芋がらの胡麻和え

Name: 芋がらの胡麻和え
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 芋がら 30g; きゅうり 1本; 柴沼醤油 紫峰の滴 大3; さくらんぼ印 グラニュー糖 大2; 白すり胡麻(国産) 大3; 酒 小1; シママース 少々

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レシピID 100301

富澤商店

ずいきとも呼ぶ昔ながらの乾物です

中級レベル
40分

火気

この著者のレシピ一覧

材料

3〜4人分

材料

芋がら 658円(税込): 30g

きゅうり: 1本

柴沼醤油　紫峰の滴 475円(税込): 大3

さくらんぼ印　グラニュー糖 432円(税込): 大2

白すり胡麻(国産) 680円(税込): 大3

酒: 小1

シママース 399円(税込): 少々

合計金額

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作り方

準備1

芋がらは水で15分程戻し、たっぷりの熱湯で10分茹でて水にはなし、あくを抜きます。3cm程の長さに切っておきます。
2

きゅうりは千切りにしておきます。
作り方1

調味料をあわせて硬く絞った芋がらを和えます。粒マスタード(小1)をお好みで入れてもおいしくいただけます。
アレンジ

つけてみそかけてみそ(商品名)大さじ3、醤油大1唐からし1本をうすい輪切りにして硬く絞った芋がらを入れ混ぜて下さい。※芋がらは硬く絞らないと水っぽくなります。

富澤商店

富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
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誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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