作り方

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  準備

  調味料は合わせておきます。

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  手順

  フライパンで田作りがポキっと折れるようになるまで(8〜10分)、ゆっくりと中火の弱で乾煎りし、ボールに取り出します。

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  手順

  調味料を鍋に入れてとろみが出てくるまで中火にかけます。

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  手順

  田作り・しょうが汁・アーモンドスライスを入れて混ぜます。

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  手順

  調味料が少し残る程度まで煮詰まったら火を止め、よくからめます。

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  手順

  油を薄くひいておいたバットにざっと広げて白胡麻をふり、重ならないように1尾づつ広げて冷まします。

電子レンジで田作りを乾煎りする場合 、600W:1分半、700W:1分10秒が目安です。

冷めると固まりやすくなるので、火を止めたら手早くからめて下さい。