田作り(ごまめ)

Name: 田作り(ごまめ)
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 田作り 60g; アーモンドスライス(ロースト) 30g; しょうが汁(お好み) 小さじ1; 白煎り胡麻(国産) 適量; フジさくらんぼ印 上白糖 大さじ3; みりん 大さじ1; 醤油(柴沼醤油 紫峰の滴) 大さじ1; 水 大さじ2; こめしぼり 小さじ1

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レシピID 108101

富澤商店

初級レベル
35分

火気

この著者のレシピ一覧

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※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。

材料

田作り 529円(税込): 60g

アーモンドスライス(ロースト) 537円(税込): 30g

しょうが汁(お好み): 小さじ1

白煎り胡麻(国産) 604円(税込): 適量

フジさくらんぼ印　上白糖 426円(税込): 大さじ3

みりん: 大さじ1

醤油(柴沼醤油　紫峰の滴) 475円(税込): 大さじ1

水: 大さじ2

こめしぼり 637円(税込): 小さじ1

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

準備

調味料は合わせておきます。
手順

フライパンで田作りがポキっと折れるようになるまで(8〜10分)、ゆっくりと中火の弱で乾煎りし、ボールに取り出します。
手順

調味料を鍋に入れてとろみが出てくるまで中火にかけます。
手順

田作り・しょうが汁・アーモンドスライスを入れて混ぜます。
手順

調味料が少し残る程度まで煮詰まったら火を止め、よくからめます。
手順

油を薄くひいておいたバットにざっと広げて白胡麻をふり、重ならないように1尾づつ広げて冷まします。

電子レンジで田作りを乾煎りする場合、600W:1分半、700W:1分10秒が目安です。

冷めると固まりやすくなるので、火を止めたら手早くからめて下さい。

富澤商店

富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
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