田作り(ごまめ)

レシピID 108101

TOMIZ

TOMIZ

  • 初級レベル
  • 35分
  • 火気

材料

材料

60g
30g
しょうが汁(お好み)
小1
適量
砂糖
大3
みりん
大1
醤油
大1
大2
サラダ油
小1

作り方

  • 準備

    準備

    調味料は合わせておきます。

  • 手順

    手順

    フライパンで田作りがポキっと折れるようになるまで(8〜10分)、ゆっくりと中火の弱で乾煎りし、ボールに取り出します。

  • 手順

    手順

    調味料を鍋に入れてとろみが出てくるまで中火にかけます。

  • 手順

    手順

    田作り・しょうが汁・アーモンドスライスを入れて混ぜます。

  • 手順

    手順

    調味料が少し残る程度まで煮詰まったら火を止め、よくからめます。

  • 手順

    手順

    油を薄くひいておいたバットにざっと広げて白胡麻をふり、重ならないように1尾づつ広げて冷まします。

電子レンジで田作りを乾煎りする場合 、600W:1分半、700W:1分10秒が目安です。

冷めると固まりやすくなるので、火を止めたら手早くからめて下さい。

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