くるみのお料理&スイーツレシピ

栄養価が高く、健康・美容効果も抜群で注目されているスーパーフード「くるみ」。
パンやお菓子作りに欠かせない、TOMIZでも定番人気のナッツです。

もっと毎日手軽に取り入れたい方のために、お料理を含めたおすすめレシピをご紹介します。



くるみの特長 ロースト方法 くるみのレシピ 商品ラインナップ




スーパーフード「くるみ」の 4つの特徴


1.抗酸化物質の宝庫



今、注目されているポリフェノールなどの「抗酸化物質」。最近の研究によって、ナッツ類の中でもくるみの抗酸化物質含有量はとても高いことが分かりました。






2.オメガ3脂肪酸が豊富



あのオメガ3脂肪酸が、ナッツ類でも多く含まれているのがくるみです。




3.バランス栄養食品



ビタミンE、B1、B6、葉酸などのビタミンやミネラル、食物繊維など健康維持に必要な成分が豊富に含まれています。くるみはまさにバランス栄養食品なのです。






ローストの温度と時間


くるみはローストすることにより、風味や香りが強く、食感もよくなります。







食べれば元気に!
くるみ料理&スイーツレシピ




くるみときのこの和風マリネ


たっぷりのきのことくるみで作る和風マリネ。 肉や魚のソテーにかけたり、サラダのドレッシングがわりにしたり! 作り置きしておくと何かと助けてくれる万能選手です。





簡単おつまみ
クリームチーズのポピーシードロール


火も使わず、切って、混ぜて、ラップでくるっと巻くだけの簡単おつまみです。アプリコットの酸味とポピーシードのプチプチ感がクリームチーズと良く合います。シャンパンがグイグイすすみますよ。もちろん子供のおやつにもオススメです。





コーヒーとクルミのケーキ


イギリスの公園の片隅には必ずカフェがあります。 カフェの定番のお菓子は、スコーンやキャロットケーキですが、コーヒーとクルミのケーキも必ずあり、 イギリス人が好むケーキの一つです。ほんのり甘いコーヒーの生地とクルミの相性は抜群。





くるみあんホールパイ


香ばしいくるみパイ!白あんの柔らかい甘みとしっとり食感、少量の漬け込みフルーツを加え、味にアクセントを加えました。





ざくほろ♪くるみのキャラメリゼ塩クッキー


キャラメリゼしたくるみがザクザク、クッキーがサクほろでザクほろ食感♪焼く直前にかけるゲランドの塩がよりクッキーの甘さを引き立てます。くるみのキャラメリゼだけでもおいしいので、多めに作って味見するのもよし!





くるみのムース


くるみの風味や香ばしさを楽しめるムースです。牛乳とアーモンドミルクを使っているのであっさりとしながらも、コクのあるなめらかな仕上がりになっています。




▼▼▼くるみラインナップ▼▼▼



くるみ チャンドラー種 / 1kg×2個セット

くるみ チャンドラー種 / 1kg

くるみ チャンドラー種 / 300g

くるみ チャンドラー種 / 100g

国内産 和くるみ / 60g

カットくるみ / 500g