お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業101周年
レシピID 20180823111728
キャラメルナッツ1
鍋にグラニュー糖、水を入れ中火にかける。 触らずに、完全にグラニュー糖が溶けるのを待つ。
2
グラニュー糖が溶け薄いキャラメル色になるまで火にかける。
3
ローストナッツを合わせて用意し、鍋に入れ火にかけたまま全体を混ぜ合わせる。ナッツが大きい場合は食べやすいサイズに手で小さくしておく。
4
ベーキングシートを敷いたトレーに取り出し、なるべく薄く広げる。あら塩を全体にふるいかける。
5
完全に冷やし固め、お好みのサイズに手で割る。
ポイント
室温が高いと溶けやすいので、冷蔵庫又は冷凍庫で保管してください。ケーキやアイスクリームのトッピングなどに使うのもオススメです。
SAWAKO 先生
パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
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