比較・検証シュークリームが膨らまない原因は生地の硬さ?焼き上がりの違いを徹底比較
こんにちは。 富澤商店オフィシャルクリエイターのけいちょんです。 今回のテーマは「シュークリーム」。 一見シンプルなお菓子ですが、思ったように膨らまなかったり、形が安定しなかったり…… そんな経験はありませんか? 私もなかなか仕上がりが安定せず、作るのに苦労した思い出があるお菓子です。 シュークリームの安定しない仕上がりの原因のひとつが、「生地の硬さ(=卵の分量)」です。 今回は生地の硬さに注目して、焼き上がりの変化を比べてみました。 シュークリームがうまく焼けない方や、安定した仕上がりにならない方は、ぜひ参考にしてみてください。













