比較・検証エコクッキングペーパーとは？キッチンペーパーとの違いは？隠れたキッチンの立役者！便利な使い方7通りをご紹介
キッチンの消耗品で欠かせないキッチンペーパー。何気なくチョイスしていませんか？ 欠かせないアイテムだから賢く使いたい！気持ちよく使いたい！ 知ることであなたのキッチンライフがより豊かになることを願って。そんなコラムのはじまりです！
商品紹介
比較・検証
商品紹介【106周年記念】町田本店ツアーLIVEレポート！富澤商店の歴史と、町田本店のおすすめ商品をご紹介！
今回のコラムでは、町田本店ツアーLIVEのアーカイブとして、富澤商店の歴史やLIVEで紹介した商品、LIVE中には登場しなかったけれど町田本店からのおすすめ！な商品も合わせてご紹介していきたいと思います。 これまでご愛用いただいてる方にも掘り出しものの商品や今度試してみよう！と思える、そんな発見があると嬉しいです。是非最後までご覧ください。
基本・初心者せいろの基本の使い方、お手入れ方法は？ 忙しい人にこそおすすめの理由 簡単レシピもご紹介
せいろがあれば、手軽に毎日の食事を充実させることが出来ます。 私の日常での使い方をご紹介しながら、せいろを活用したおすすめレシピ「甘酒つけダレ」と「野菜蒸しパン」のレシピもお伝えしていきたいと思います。
基本・初心者カスタードパウダーとは？水以外で作るとどうなるの？試してみた！
ストックも可能な便利アイテム「カスタードパウダー」のご紹介と、カスタードパウダーを使ってカスタードクリームを作る際、加える液体は何がベストかを検証していきます！！ コラムを読み終わった後は一からカスタードクリームを作れなくなるかも。なんてお悩みが出たりして…！？
基本・初心者ピーカンナッツとは？くるみとの違いは？ ピーカンナッツのおすすめ商品・レシピをご紹介
くるみに良く似たスタイリッシュなピーカンナッツ！くるみはパンや焼き菓子によく使うけど、ピーカンナッツはあまり使ったことがないわ、という方も必見！ くるみとの違いは？おすすめのレシピは？など、その魅力を探っていきたいと思います。 お菓子作りの世界が広がるきっかけになると嬉しいです！
基本・初心者ライ麦とは？| パン以外にも美味しく使える！おすすめレシピをご紹介
今回は、パン作りをする方ならきっと一度は耳にしたことがある「ライ麦」についてご紹介しようと思います。 また、いざライ麦を買ってみたはいいけれど、なかなかパン作りには使わずに余らせてしまっている方や、パン作りはできないけどライ麦レシピを試してみたい！という方向けに、ライ麦を使った簡単レシピも新しく作りましたのでご紹介します！
基本・初心者つぶジャムとは？ 入れるだけ簡単！パン・お菓子の味と食感のアクセントに おすすめレシピ３選をご紹介
つぶジャムは、その名の通り小さな粒状のジャムです。 富澤商店で取り扱いのあるジャムのフレーバーは、いちご、メープルシロップ、ブルーベリー、コーヒー、チョコ＆バナナ、練乳＆いちごの6種類です。
基本・初心者カヌレ型を徹底比較！ 4種の型で焼き比べ、あなたにピッタリの型はどれ？
こんにちは。洋菓子講師の舘野です。今回のコラムのテーマは「カヌレ型」です。近年人気のカヌレ、みなさん焼いたことはありますか？カヌレは実に多様な型があり、富澤商店でもたくさん取り扱っています。今回は4種類のカヌレ型で実際に焼き比べをし、型離...
基本・初心者白神こだま酵母とは？イーストとの違いや魅力をお伝え
秋田県と青森県をまたぐ世界自然遺産、白神山地のブナの原生林より採取され純粋培養された酵母です。 日本の酵母菌研究の第一人者で知られる、故小玉健吉博士が発見しました。 白神山地で小玉博士が見つけた酵母。なので白神こだま酵母という名前なのですね。
基本・初心者ジャパンメイドのイーストに着目！オーバーナイト発酵で作るリュスティックをご紹介
ジャパンメイドのイーストに注目して、そのイーストの特性を生かしたパンを作ってみました。 時間はかかりますが、こねる作業は不要！オーバーナイト発酵で作る方法をお伝えしますので、 ぜひ、休日の朝に焼きたてパンを召し上がってください。