リスドォル（日清製粉） / 2.5kg

私の尊敬するシェフがいい粉と言っていたので!
その言葉を信じて使い続けてます。
使いこなせるようになるにはもう少しかかりそう…
バケットは軽い食感になりました。

いつものホームベーカリーに飽きてピザにしてみましたー。
イースト減らして全粒粉も2割入れて野菜室で長めに1日発酵とりました。
自家製のソースとフレッシュバジルで焼き立て食べたら最高でした!

クロワッサン大好きです。
バターも最近やっと手に入るようになってきたし、リスドォルで作るとパリッとしたよい層ができます。

シュークリームを作ってみました。
ふっくら仕上がり美味しかったです。
他にもいろいろ作ってみようと思います。

リスドォルでピザを作りました、何度かやって、やっと
おいしいのが焼けました。
フランスパンにもつかえるけど、ピザにも良いですよ。

HBでもリスドォルを使うと、パリッとした食感と小麦の香りが・・・
いつものふわふわなパンとは一味違った焼き上がりが好きです。

ベーグルにもリスドォルを使うと外側がパリッとしているのに、中がもっちりとしてとってもおいしかったです。
香り良くてクセになりそうです。

毎日食べても飽きないパンが仕上がります。
私の定番リスドォル。
これが無いと私のパン作りはあり得ません!!!

バゲットにブール、カンパーニュ、ハード系のパンを焼くには
リスドォルがぴったりだと思います。
理想的なパリパリ感に仕上がりますよ。
もちろん中身はふわっと食感です♪

リスドォルを使って食事パンを焼いています。
ほぼ毎日食べるものなので、3kgサイズがお得で嬉しいです。
香りがよくパリッとしたパンが焼けてお勧めですよ!