リスドォル（日清製粉） / 2.5kg

私は、ハード系のぱんを焼くとき必ずこの粉をつかっています。
そとはカリっ、中はもちっとしあがるのでお気に入りの粉です。

ホームベーカリーでリスドォルを使ってみました。
外の耳がパリッとしていて耳嫌いな家族がおいしそうに食べていました笑

リスドォルでクロワッサン作ってみました。
外ぱり、中もちもちで納得のいく出来でした。
ほかの方が、ピザ生地を作っているので今度まねしようと思います笑

他の方の口コミでピザを作っている方が多かったので、やってみました!
外がバリッとしたピザが出来ました。味はすごくおいしかったです。
いろいろなピザに挑戦してみようと思います!

初めてフランスパン作りに挑戦しようと思い購入してみました。
外がバリッと仕上がり満足のいくできになりました。

バケット大好きです。
色々粉を試しましたが、リスドォルが香りも作業性もすごくいいです。

ハード系、カンパーニュなどにはこれが1番だと思ってます。
フランスで食べるようなパンを作るために開発されたような粉らしいですが
実際使ってみて、確かに外層も内層もうまくでる気がします。
パン作り込んでる人にこそ難しさも味わえる面白い粉だと思ってます。

少し前からチャックのついた袋になってすごく嬉しいです☆
粉は安定のいいお粉!袋もよくなって100点満点です!!!
25kgにもチャックがついたらなぁーなんて、、、無理ですよね(笑)

バケット、エピをよく作りますがクラムがカリッと焼けて美味しいです。

フランスパンだけじゃなく、テーブルロールやデニッシュなどにもおすすめ。焼き上がりの香りや味が全然違います