レシピID 4210
バナナの甘みとしっとり感が特徴のバナナシフォンのレシピです。バナナはフレークを使用しているのでお手軽に作れます。バナナと相性の良いキャラメルソースやチョコソースをかけてお召し上がりください。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備1
オーブンを170℃に予熱しておく。
2
薄力粉はふるっておく。
3
ピーカンナッツは1cmぐらいに砕いておく。
4
バナナフレークと水を合わせてピューレ状にしておく。
作り方1
ボウルに卵黄を入れてほぐし、きび砂糖を加えて白っぽくなるまでホイッパーですり混ぜる。
2
胡麻油を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせていく。
3
バナナピューレを加え、混ぜ合わせる。
4
薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。生地がしまり固くなるので練りすぎないように。
5
別のボウルで卵白をほぐし、ハンドミキサーの高速で白っぽくなるまで泡立てたら、グラニュー糖を3〜4回に分けて加えながらコシのあるメレンゲを立てていく。
6
(4)に(5)のメレンゲの一部を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
7
残りのメレンゲを2回に分けて加え、混ぜ合わせる。 ※混ぜすぎないように気を付けて軽く合わせる
8
最後にピーカンナッツを加え、混ぜ合わせる。
9
型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで約35分焼く。
10
焼き上がったらひっくり返してそのまま完全に冷ます。
11
型から外してお好みの大きさにカットし、ソースと共に皿に盛りつける。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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