かぶとのケーキ

レシピID 4204

TOMIZ

TOMIZ

こどもの日のお祝いに兜のケーキはいかがでしょうか?土台は冷凍スポンジを使っているので簡単に作れます。プラチョコやクリームを使ってデコレーションしましょう。

  • 中級レベル
  • 60分
  • 火気

材料

1台分

チョコレートクリーム

シロップ

30g
60g

使用する道具

おすすめラッピング例

作り方

  • 準備1

    冷凍スポンジは解凍しておく。

  • 2

    鍋にシロップの材料を入れて火にかけ沸騰させ、砂糖が溶けたら火を止め冷ましておく。

  • 3

    バナナは皮をむき1cm弱にスライスしておく。

  • 作り方1

    作り方1

    ココアスポンジを3枚にスライスする。

  • 2

    2

    生クリームをゆるめに立てておく。

  • 3

    3

    別のボウルにチョコレート、牛乳を入れて湯せんにかけ、混ぜながらチョコレートを溶かしたら、氷水にあてて冷ます。

  • 4

    4

    (2)の生クリームに少量ずつ加えながら、すくえるくらいの固さまで泡立てていく。

  • 4

    4

    (2)の生クリームに少量ずつ加えながら、すくえるくらいの固さまで泡立てていく。

  • 5

    5

    ココアスポンジ1枚を回転台に乗せ、シロップを刷毛で表面にうつ。

  • 6

    (4)のチョコレートクリームを適量のせ、中心を厚めに山型に塗る。

  • 7

    7

    バナナを全面に並べ、その上にもチョコレートクリームを山型に塗る。

  • 8

    (5)〜(7)を繰り返し、残りのココアスポンジも同様に重ねる。

  • 9

    9

    3枚目のココアスポンジを乗せたらラップをかけ、きれいなドーム型になるようかたちを整える。

  • 10

    10

    全面にチョコレートクリームをナッペする。

  • 11

    11

    余ったチョコレートクリームを丸口金をセットした絞り袋に入れ、放射状に絞る。

  • 12

    12

    パールクラッカンを貼り付ける。

  • 13

    13

    プラチョコで作った飾りを貼り付けてできあがり。
    (参考)
    ※「プラチョコ入門編 簡単プレート」

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