ヘーゼルナッツソースのパンケーキ

作り方

• 準備1

  <ヘーゼルナッツソース>の牛乳は温めておきます。

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  2

  ヘーゼルナッツ20gは細かく刻んでおき、30gは粗く刻んでおきます。

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  パンケーキ　作り方1

  薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩、を一緒にふるいボウルに入れます。

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  2

  別のボウルに卵、卵黄、ごま油、はちみつ、牛乳を順に混ぜ合わせます。

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  3

  (1)の中央にくぼみをつけ、(2)を混ぜながら加えていきます。

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  4

  (3)を固く絞った布巾で覆い、30分くらい常温で休ませます。

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  5

  テフロン加工のフライパンを熱し、薄くバター(表記外)を塗って、ティッシュで拭きとります。

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  6

  フライパンを湿った布巾の上におき、(4)の適量を丸く流しいれ、両面をこんがり焼きます。

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  7

  残りの生地も同様にして焼きあげます。

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  ヘーゼルナッツソース　作り方1

  小さめの鍋を火にかけバターを入れ溶かします。

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  2

  火からおろして、薄力粉をふるい入れよく混ぜ合わせます。

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  3

  火に戻し、牛乳を少しずつ加えてクリーム状にしていきます。

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  4

  火からおろして、メリーミルク、レモン果汁を加えて混ぜ合わせ冷まします。

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  5

  別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れ7分立てまで泡立てます。

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  6

  (4)に(5)を2〜3回に分けて加え、混ぜ合わせていきます。

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  7

  20gのヘーゼルナッツを加え混ぜ合わせます。

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  仕上げ

  プレート(皿)にパンケーキをおきソースをかけ、粗く刻んだヘーゼルナッツ30gを散らします。