太白胡麻油のオレンジナッツブラウニー

作り方

• 準備

  ・薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
  ・ピーカンナッツはローストする。
  ・チョコレートが塊の場合は細かく刻む。
  ・型にオーブンシートを敷いておく。
  ・オーブンは180℃に予熱する。

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  作り方1

  チョコレートを湯煎(約50〜60℃)で溶かす。

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  2

  全卵を溶き、グラニュー糖、はちみつを加えて混ぜる。

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  3

  製菓用胡麻油を加えて混ぜる。

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  4

  (1)のチョコレートを加え、しっかりと撹拌する。

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  5

  ふるった薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを加え、合わせる。

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  6

  オレンジピール、ピーカンナッツを加え合わせ、グランマルニエも加えて混ぜる。

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  7

  オーブンシートを敷いた型に流して、表面をならす。

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  8

  180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼成。
  焼き上がったら型ごと1・2回作業台に打ちつけて空気を抜く。
  オーブンシートごとケーキクーラーに出して冷ます。

• 9

  カットして、茶こしで表面に粉糖をふるう。

• 10

  ※ラップに包み冷蔵庫で1晩寝かせると、味がなじみ、よりしっとり美味しくお召し上がりいただけます。