メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260407180343
クロワッサンの余り生地を無駄なく美味しく変身させる、クロッフルのレシピ。
クロッフルとは、クロワッサン生地をワッフルメーカーで焼いた、韓国発のハイブリッドスイーツです。
焼くだけでカリッと香ばしいおやつに。バイカラーやフレーバー違いも一緒に楽しめます。
クロワッサンの余り生地が無ければ、冷凍クロワッサンシートを使ってもOK!
ぜひ作ってみてくださいね。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 生地
冷凍しておいたクロワッサン生地の余りを用意する。
2
凍ったまま1cm角になるようカットする。
3
重なって固まっている部分は手早くほぐす。
4
生地の重さを計る。
5
生地の重さの10%のグラニュー糖とブラウンシュガー(素焚糖やきび砂糖可)をそれぞれポリ袋に入れる。
6
生地を5の袋に入れ、振りながら表面にまぶす。
7 分割
ペットカップやグラシンカップに同じグラム数に分けて入れ、室温で発酵させる。
8 発酵
2時間ほどで2倍ほどの大きさになったら発酵完了。
9
層が浮いて砂糖が溶けた状態。
10 焼成
予熱したワッフルメーカーにカップごとひっくり返し、なるべく生地同士が重なるようにこんもり置く。
11
好みでザクザクシュガーを散らす。
12
両面、中火で約2分ずつ焼いたら完成。
※焦げやすいので火力調整しながら離れず見守るのがベスト!
イーストだけでなく数種類の自家製酵母を使い、完全独学ながらお家で作れる「簡単だけど本当に美味しい家族が喜ぶパン」を日々研究中です。
インスタグラムではパンやお菓子のこだわりレシピをはじめ、毎日のお弁当の魅せる盛り付け方動画やおかずの簡単レシピも紹介しています。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
