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ゲストさま
レシピID 20260319101925
サクサク食感のタルト生地、口どけのよいなめらかなクリーム、そしてフレッシュフルーツの合わせたミニタルト。
焼成済みのミニクッキータルトと冷蔵のドルチェカフェ カスタードを使うことで手間をかけずに本格的な味わいが楽しめます。
見た目も可愛らしく、ちょっとしたおやつやおもてなしにもぴったりのスイーツです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・バターは常温に戻して柔らかくしておく。
・焼くタイミングでオーブンを170℃に予熱しておく。
・好みのフルーツはクッキータルトのサイズにトッピングできる大きさにカットする。
1 アーモンドクリーム
やわらかくしたバターにグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
2
卵を少しずつ加えて泡立て器で乳化させる。
3
アーモンドプードルを加えてゴムべらで混ぜ、絞り袋に入れておく。
4
天板に並べたクッキータルトに3のアーモンドクリームを等分に絞り入れる。
5 焼成
170℃に予熱しておいたオーブンで18～20分焼いて冷ましておく。
6 組み立て
ドルチェカスタードを口金をセットした絞り袋に入れ、冷めたタルトの上に絞る。
7
カットしたお好みのフルーツを飾る。
8
ミロワールヌートルをアイシング用コルネ袋に入れて、フルーツにかけて出来上がり。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
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