メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260223220106
外さっくり、中しっとり♪
砂糖、油不使用!
粉類はおからパウダーとほうじ茶パウダーのみ◎
砂糖の代わりにステビアヘルスを、米粉の代わりにおからパウダーを使用することで、糖質を大幅にカット!
あんこが入ってるので、満足感◎
ダイエット中でも罪悪感なく食べられます♪
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・卵黄と卵白を分けてそれぞれ別のボウルに入れる。
・型にグラシンカップをセットしておく。
・オーブンを180度に予熱する。
1 生地
卵白をハンドミキサーで泡立て、2回に分けてステビアヘルスを加えメレンゲを作る。
※メレンゲができてから1分ほど低速でゆっくりと泡立てると、きめが細かくなります。
2
卵黄のボウルにアーモンドミルクを加えて混ぜ合わせ、おからパウダーとほうじ茶パウダーを加えてさらに混ぜ合わせる。
3
2 のボウルに、1のメレンゲの1/3量を加えて、なめらかになるまでハンドミキサーでよく混ぜる。
4
残りのメレンゲの半分量を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
5
残りのメレンゲを加えて軽く混ぜ合わせたら、煮あずきを加えて全体が均一になるまでゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
6 焼成
準備した型に生地を入れ、表面をならし、180度のオーブンで18〜20分ほど焼く。
※生地を型に入れた後に表面がツンツンしていたら、濡れた指で軽く触ると綺麗になります。
焼き上がったら型から取り出して、ケーキクーラーの上で冷まし、粗熱が取れたら完成。
<おいしくお召し上がりください>
冷蔵庫に入れると硬くなってしまうため、なるべく早めに(当日中に)お召し上がりください♪
冷蔵や冷凍保存して硬くなってしまったケーキは、レンジで温めると美味しくいただけます◎
<ラッピング>
ケーキを袋に入れ、袋の上部を蛇腹に折り、ペーパーラフィアワイヤータイでキュッと結んだら完成。
大学1年生の頃から企業のレシピ開発などを行い、料理家として活動をスタート。
現在は保育園栄養士として働きながら、グルテンフリーやヘルシーなスイーツ、和素材を生かしたスイーツ等を中心に、手軽に作れるレシピを発信中。管理栄養士の資格も取得し、今後はさらに「おいしく、健康的なスイーツ」を発信予定。
多数のレシピコンテストにて賞を受賞し多方面で活躍している。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
