メールアドレスでログイン
会員登録がまだの方
ゲストさま
レシピID 20260126145731
ぎゅうひを薄く伸ばしたクレープ状の生地で包むクリーム大福。あらかじめ冷凍スポンジシートにいちごとクリームを絞って冷凍しておくと作業がとても簡単になります。
外はもっちり、中はクリームたっぷり。まるでショートケーキのようなフレッシュな味わいです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・冷凍スポンジを冷蔵庫で3時間解凍し、1cm厚さにスライスする。
※アクリルルーラーを使うときれいにスライスできます。
・ぎゅうひは常温で解凍する。
1 クリーム
グラニュー糖にいちごパウダーを加え混ぜる。
2
生クリームに1を加えハンドミキサーで泡立てる。
3
9分立てにし、口金をセットした絞り袋に入れておく。
4 スポンジ
準備しておいたスポンジ生地をパテ抜き型で抜く。
5 組み立て
4のスポンジに3のクリーム少量絞る。
6
クリームの上にヘタを取ったいちごを1粒ずつ置く。
7
いちごの周りにクリームを絞る。
8
丸く整えて冷凍する。
9
ぎゅうひは縦と横を2cmずつカットする。
10
ぎゅうひクレープを手の平にのせ、冷凍しておいた8をクリームが下になるように置く。
11
ぎゅうひクレープの周りの生地を中心に集めるようにしてフィリングを包む。
12
出来上がり。
※解凍・冷凍の時間は含まない。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
日々のパン・お菓子作りにお役立てください。
クチコミを登録します。
よろしいですか？
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート（メーカー別）
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品
富澤商店のギフト
