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ゲストさま
レシピID 20260113130046
春の香りを楽しめる、桜のピンクと抹茶の緑が美しいふわふわのシフォンケーキ。
桜の花と葉のペーストから作られた桜パウダーを使っているので自然な桜の香りとやさしい味わいが広がります。
春のギフトやおもてなしにぴったりの、華やかなスイーツです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・薄力粉はふるっておく。
・焼くタイミングでオーブンを170℃に予熱しておく。
1 シフォンケーキ生地
卵黄に卵黄用のグラニュー糖を加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
2
太白ごま油を加えてしっかりと混ぜる。
3
水を牛乳を加えてしっかりと混ぜる。
4
準備しておいた薄力粉を加え、泡立て器でしっかりと混ぜる。
5
3等分(約75gずつ)に分ける。
1つはそのままプレーンの生地にする。
6
5の1つの生地に抹茶パウダーを加え混ぜる。
7
5のもう1つの生地に桜パウダーを加え混ぜる。
8
別のボウルで卵白に、卵白用のグラニュー糖を数回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立てる。
9
しっかりとしたツノが立つまで泡立てる。
10
9を3等分(約50gずつ)にし、それぞれを残りの5のプレーン生地・6の抹茶生地・7の桜生地に加える。
11
それぞれをさっくりと混ぜる。
12
3種類の生地を数回に分けて型に流す。
13
空気を抜き、竹串でざっと混ぜる。
14 焼成
170℃に予熱しておいたオーブンで30～35分焼く。
15
焼きあがったら、型ごと逆さまにして冷ます。
16
しっかり冷めたら、シフォンナイフを使って型から外す。
17
出来上がり。
※冷ます時間は含まない。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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