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レシピID 20251209165449
おからパウダーと片栗粉を合わせることにより、まるで白玉粉を使っているときのようにもっちもちな生地ができちゃいます♪おから感は全然ないので、食べたら驚くこと間違いなし◎しかも生地はレンジで簡単にできちゃう!
私の自信作です。砂糖の代わりにステビアヘルスを使っているので、おからパウダー×ステビアヘルスでヘルシー&低糖質にもちもち食感を楽しめます♪
出来立てが1番もちもちなので、ぜひ出来立てを食べてください⭐︎
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 大福
小さめの耐熱ボウルに片栗粉、おからパウダー、ステビアヘルス、水を加えて木ベラや木のスプーンで混ぜ合わせる。
2
ラップをせずに600wのレンジで1分加熱する。
粘りが出るまで混ぜ、さらに600wで1分加熱し混ぜる。
3 成形
2等分し、片栗粉(分量外)を広げたラップに2の生地をのせて転がし、周りに片栗粉をまぶす。
余分な片栗粉を振り落とし、別の2枚のラップで挟み、手で押すようにして生地を直径10〜11cmほどにのばす。
※真ん中を厚めに、端は薄くなるようにのばす。
4
こしあんを2等分にして丸め、生地の真ん中にのせる。
5
ラップの上から包み込むようにして丸くし、閉じ目をキュッと閉じたら完成。
<おいしくお召し上がりください>
冷蔵庫に入れると硬くなってしまうため、なるべく早めに(当日中)お食べください♪
冷凍もできます。食べる際は熱々になるまでレンジで温めると、美味しくお召し上がりいただけます◎
<ラッピング>①
円筒ケースに大福を2つ重ねて入れ、蓋を閉める。
②
リボンを2本重ねて、折りたたみながらリボンのような形を作る。
③
細長いギフトシールでリボンを蓋に貼り付ける。
もう一つのギフトシールで蓋を留めて完成。
大学1年生の頃から企業のレシピ開発などを行い、料理家として活動をスタート。
現在は保育園栄養士として働きながら、グルテンフリーやヘルシーなスイーツ、和素材を生かしたスイーツ等を中心に、手軽に作れるレシピを発信中。管理栄養士の資格も取得し、今後はさらに「おいしく、健康的なスイーツ」を発信予定。
多数のレシピコンテストにて賞を受賞し多方面で活躍している。
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