【ステビアヘルスで低糖質】抹茶のクリーム大福

作り方

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  1　中身

  生クリームはハンドミキサーでツノが立つくらいまで泡立てる。

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  2

  ラップを敷いたバットに1の生クリーム10g、その上にあんこ7g、あんこを包むように生クリーム5gほど乗せ、冷凍庫で固める。

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  3　抹茶大福

  ボウルに白玉粉、ステビアヘルス、生地用の抹茶を入れ全体を混ぜる。
  水を加えよく混ぜ、600Wのレンジで2分加熱する。

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  4

  一度レンジから取り出し、全体を混ぜ再度600Wのレンジで1分半加熱する。

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  5

  片栗粉を広げたバットに広げて手で押してのばす。
  ※熱いので火傷に注意!

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  6

  4等分にカットして10cm程度の大きさにめん棒でのばして広げる。
  ※生地がくっつきそうなら片栗粉を足す。

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  7

  広げた餅の中心に、2で冷やし固めたクリームとあんこを乗せて包む。

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  8

  形を整えて冷蔵庫で冷やす。

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  9

  抹茶をふるいかけ、さらに冷やして完成。

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  <ラッピング>①

  金のトレーに大福をのせる。

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  ②

  箱を組み立てて大福を入れる。

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  ③

  蓋をしてリボンをかけてシールを貼り完成。