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レシピID 20250724134825
チャプチェとは春雨と牛肉、野菜を炒めた韓国家庭料理の1つ。
チャプチェに使われる韓国春雨はさつまいもから作られていて、日本の春雨よりも太くてしっかりとした歯ごたえとツルツルの食感が特徴です。
辛い料理が多い韓国料理ですがこのチャプチェは辛味はなく、しょうゆベースの優しい味付けなのでお子様から大人の方までお楽しみいただける1品です。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
1 肉の下味
牛肉は1cm幅に切り、Aの調味料と混ぜ合わせて10分程おく。
2 春雨準備
春雨は沸騰した湯で10分ゆでてざるにあげて水洗いし、水気をきる。
3
食べやすい長さに切り、Bの調味料を入れて混ぜ合わせておく。
4 野菜準備
人参は皮をむき、ピーマンは種を取ってそれぞれ千切りにする。
しいたけは石付きを取って薄切りにする。
5
フライパンにごま油を熱し、人参・しいたけ・ピーマンを順に炒める。
6
塩・こしょうで味をつけて一度取り出す。
7 炒め
6のフライパンに1の牛肉を調味料ごと入れて炒め、肉の色が変わったら3の春雨、6の野菜を戻し入れる。
8
さっと混ぜ合わせ、好みでごま油(分量外)をかけて出来上がり。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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