明太ポン・デ・ケージョ

作り方

• 準備

  ・オーブンを200度に予熱しておく。
  ・天板にクッキングシートを敷いておく。
  ・水を温めておく。(電子レンジ500W20秒)

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  1　明太マヨネーズ作り

  ボウルに乾燥明太子、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜて合わせておく。

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  2　生地

  ボウルに水以外の全ての材料を計量する。

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  3

  温めた水を加えて粉気がなくなるまでしっかり混ぜる。

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  4

  ひとまとまりになったら台に出して捏ねる。

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  5

  生地を遠くまで伸ばしてもちぎれなくなったら捏ね上がり。

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  6

  8個に分割し、丸めて準備した天板に並べる。

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  7

  スプーンで1の明太マヨネーズを生地の表面に塗り広げる。

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  8　トッピング

  エダムチーズを振りかけて、200℃に予熱したオーブンで25分焼く。
  焼き上がったら、粗熱を取る。

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  8

  パセリをかけて完成。

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  <ラッピング>①

  クッキングシートを丸めOPP袋に差し込み、パンを入れる。クッキングシートをそっと引き抜く。 袋の口を折り、透明シールで留める。
  ※クッキングシートを使用して入れるとOPP袋が油などで汚れずに入れられます。
  ※指定の袋に2個入ります。

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  ②

  ロリポップシールを表側から裏側にかけて貼り、完成。