アメリカンメープルマフィン

作り方

• 準備

  ・オーブンを180℃に温めておく。
  ・バター・牛乳は常温に戻しておく。
  ・Aはあわせてふるっておく。
  ・マフィン型にグラシンを敷いておく。

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  1　マフィン

  柔らかいバターにきび砂糖とメープルシュガーパウダーを加えて混ぜる。

• 

  

  2

  溶き卵を数回に分けて加え、乳化させる。

• 

  

  3

  Aの粉類を半分加えて混ぜる。

• 

  

  4

  牛乳を半分加えて混ぜる。

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  5

  残りのAの粉類を加えて混ぜる。

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  6

  残りの牛乳を加え混ぜる。

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  7

  つぶジャムを加えて混ぜる。

• 

  

  8

  生地を絞り袋に入れ、準備しておいた型に6等分(約95g)に分ける。

• 

  

  9　焼成

  180℃に予熱したオーブンで20～25分焼成する。

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  10　グラス

  粉砂糖にメープルシロップ・水を加え混ぜる。
  泡立て器で持ち上げてリボンが書けるくらいの濃度に調整する。

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  11

  マフィンのカップの部分を持ち、10のグラスにつける。

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  12

  グラスを乾かして出来上がり。