レシピID 20240827213247
かぼちゃを加えたベイクドチーズケーキです。
かぼちゃ感もチーズケーキ感もどちらもしっかりと感じられる配合にしました♪
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・クリームチーズを常温に戻す。
・ケーキ型に敷き紙を敷く。
・オーブンに天板を入れて200℃に予熱する。
1 かぼちゃペースト
かぼちゃの皮を剥き2cm角に切って耐熱容器に入れる。
電子レンジ600wで4~5分温め、柔らかくする。
2
フォークなどでかぼちゃを潰し、きび砂糖と牛乳を加えてよく混ぜる。
※なめらかなペーストにする場合は、ここでブレンダーやミキサーにかけてください。
3
シナモンを加えて混ぜる。
ラップをして粗熱を取っておく。
4 チーズケーキ生地
常温に戻したクリームチーズときび砂糖をボウルに入れ、しっかりと混ぜる。
5
卵を加えてさらに混ぜる。
6
コーンスターチ、バニラオイルを入れ混ぜ合わせる。
7
3のかぼちゃペーストを加えてよく混ぜる。
8
最後に生クリームを加えて混ぜたら生地は完成。
9 焼成
準備しておいたケーキ型に8の生地を流し込み、200℃に予熱したオーブンで40分間焼く。
10
焼きあがったら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。
11 完成
ボウルに生クリームと砂糖(お好みで)を入れハンドミキサーで7分立て(少しゆるめ)に泡立てる。
ケーキを6~8等分にカットしてトップに生クリームとパンプキンシードを飾ったら完成です。
※ケーキを冷やす時間は含まない。
『美味しいは正義』をモットーにパン、お菓子作りをしています♪
あまり難しいレシピは私も苦手なので作りやすく美味しくを心がけています^^
手作りの楽しさワクワク感を共有出来たら良いなと思っております。
自宅ではイーストと自家製酵母を日によって使い分け、無理なくのんびりとパンお菓子作りを楽しんでいます。
ブログ『黒猫にゃんちゅと猫6匹』ではパン、お菓子、飼い猫の事などを綴っています。
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