【グルテンフリー】きな粉のテリーヌ風生チョコケーキ

作り方

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  準備

  ・パウンド型に敷紙を敷く。
  

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  1　生地

  耐熱ボウルにホワイトチョコレートと生クリームを入れ、600wのレンジで1分半ほど加熱し、よく混ぜて溶かす。
  ※チョコレートが溶け切らなかった場合は、追加で加熱してください。
  ここでオーブンを160度に予熱を始める。

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  2

  1のボウルに、きび砂糖を入れてホイッパーでよく混ぜ、さらに卵を1つずつ割り入れ、その都度よく混ぜ合わせる。

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  3

  製菓用米粉ときな粉を加え、ぐるぐると円を描くように、よく混ぜ合わせる。

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  4

  準備した型に生地を流し入れ、160度のオーブンで30分ほど焼く。

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  5

  焼きあがったら型に入れたまま粗熱を取り、型に入れたままラップをかけて冷蔵庫で一晩寝かせる。

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  6

  しっかりと冷えたら型から外し、お好みで茶漉しを使ってきな粉(分量外)を振りかけて完成。

※冷やす時間は含まない