冷やし固めるまで5分!簡単いちごレアチーズ

作り方

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  準備

  ・粉ゼラチンは水にふり入れ、ふやかしておく。

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  1　いちごレアチーズ

  いちごをミキサー(またはブレンダー)で撹拌し、ピューレ状にする。

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  2

  クリームチーズ、グラニュー糖、生クリームを加えて、さらに攪拌する。
  ※かたまりがなくなればOK。攪拌しすぎると口当たりが悪くなるので注意!

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  3

  ふやかしておいたゼラチンは電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かし、2に加えてすぐに撹拌する。

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  4

  グラスに分け入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

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  5　トッピング

  ボウルにトッピング用の生クリームとグラニュー糖を入れ、ボウルの底を氷水にあてて8分立てに泡立てる。
  クリームを星口金をセットした絞り袋に入れて4のレアチーズの上に絞り、フランボワーズフレーク、アラザンをちらして完成。

※冷やし固める時間は含まない。