冷やし固めるまで5分!簡単いちごレアチーズ

レシピID 20240115110448

ミキサーでガガーッと混ぜるだけ。冷やし固めるまで5分ほどでできるので、とても簡単!
ふんわりしたなめらかな口当たりで、食後のデザートにもおすすめです。

  • 初級レベル
  • 5分
  • 電子レンジ
  • 冷蔵庫

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材料

100ml(φ75×H57mm)のグラス5個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・粉ゼラチンは水にふり入れ、ふやかしておく。

  • 1 いちごレアチーズ

    1 いちごレアチーズ

    いちごをミキサー(またはブレンダー)で撹拌し、ピューレ状にする。

  • 2

    2

    クリームチーズ、グラニュー糖、生クリームを加えて、さらに攪拌する。
    ※かたまりがなくなればOK。攪拌しすぎると口当たりが悪くなるので注意!

  • 3

    3

    ふやかしておいたゼラチンは電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かし、2に加えてすぐに撹拌する。

  • 4

    4

    グラスに分け入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

  • 5 トッピング

    5 トッピング

    ボウルにトッピング用の生クリームとグラニュー糖を入れ、ボウルの底を氷水にあてて8分立てに泡立てる。
    クリームを星口金をセットした絞り袋に入れて4のレアチーズの上に絞り、フランボワーズフレーク、アラザンをちらして完成。

※冷やし固める時間は含まない。