いちごヨーグルトムース

作り方

• 下準備

  耐熱容器に水 大さじ2を入れ、粉ゼラチンにふり入れてふやかしておく。

• 

  

  1

  ヘタを落としたいちご250gにグラニュー糖を加える。

• 

  

  2

  ブレンダーまたはミキサーでなめらかになるまで攪拌する。

• 

  

  3

  トッピング用に50gほど取り分け、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

• 

  

  4

  続けてヨーグルト、レモン汁を加え、ブレンダーまたはミキサーでさらに攪拌する。

• 

  

  5

  ふやかしておいたゼラチンは電子レンジ600Wで40秒加熱して溶かす。4に加えて手早く混ぜる。

• 

  

  6

  グラスに均等に分け入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

• 

  

  7

  しっかりと固まった6の上に、3のいちごソースを均等に分け入れる。半分に切ったいちごを飾り完成。

※所要時間=発酵時間や冷やし固める時間など、環境や設備などによって差が大きく出るものは除く