レシピID 20230726120428
濃厚なのにスッキリなクリームチーズを混ぜ込んだアイスです。
レアチーズケーキのような味わいに仕上げました。
そのままでももちろん美味しいですがフルーツのコンポートを乗せてお楽しみ下さい。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・ボウルにペースト用のグラニュー糖とコーンスターチを入れホイッパーで混ぜておく。
・クリームチーズを常温に戻し、なめらかに練っておく。
1 ペースト作り
準備しておいたコーンスターチなどを入れたボウルに、牛乳を少しずつ注ぎ入れながらホイッパーで混ぜる。
2
1をフライパンに入れ中火にかけ、混ぜながらとろみをつける。
ゴムベラで線を引き底面が見えるくらいの粘度にする。
3
弱火にしてクリームチーズを入れ混ぜる。
4
なめらかになるまで混ぜる。
5
ボウルに移し、ぴっちりとラップを張り冷蔵庫で冷やす。
ほんのり温かいくらいまで冷まして下さい。
6 ホイップ作り
生クリームにホイップ用のグラニュー糖、レモン汁を入れ8~9分立てにする。
※レモン汁が入るのですぐに固くなる為混ぜ過ぎに注意してください。
7 仕上げ
冷やしておいた5のクリームチーズ入りのペーストを混ぜてなめらかにする。
8
6のホイップした生クリームと7を合わせ、しっかりと混ぜる。
9
容器に入れ冷凍庫で4時間以上冷やす。固まったら完成です。
10 トッピング
耐熱容器にチェリーと砂糖を入れ電子レンジ600w2分ほど温め、冷やしてからアイスにトッピングする。
お好みのジャムなどをトッピングするのもオススメです。
※冷凍庫で冷やす時間は含まない。
『美味しいは正義』をモットーにパン、お菓子作りをしています♪
あまり難しいレシピは私も苦手なので作りやすく美味しくを心がけています^^
手作りの楽しさワクワク感を共有出来たら良いなと思っております。
自宅ではイーストと自家製酵母を日によって使い分け、無理なくのんびりとパンお菓子作りを楽しんでいます。
ブログ『黒猫にゃんちゅと猫6匹』ではパン、お菓子、飼い猫の事などを綴っています。
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品