レシピID 20220404041553
定番のバナナとチョコの組み合わせをシフォンケーキに♪溶けにくいチョコチップを入れて、ふわふわなバナナシフォンの中にカリッとしたチョコの食感と甘みがアクセントのケーキです。ポットベリーを使うことで短時間で焼き上がり、切る手間がなくプレゼントにもぴったりです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備1
・ポットベリーは広げておく。
・オーブンを170℃に予熱する。
準備2
バナナはフォークで細かく潰す。
1
ボウルに卵黄とグラニュー糖20gを入れ、ホイッパーで白っぽくもったりとした状態になるまですり混ぜる。
2
米油、牛乳の順に少しずつ加えて混ぜる。つぶしたバナナも加えて混ぜる。
3
薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまでぐるぐる混ぜる。
4
別のボウルに卵白を入れてグラニュー糖30gを3回に分けて加え、ハンドミキサーを使いツヤのあるしっかりとしたメレンゲを立てる。最後に低速で1分程泡立ててキメを整える。
5
3のボウルに4のメレンゲの1/3量を加えて、生地が均一になるまで混ぜる。
残りのメレンゲの1/2量を加え、ホイッパーで生地をすくい上げるように混ぜる。
6
残りのメレンゲのボウルに5の生地を移し、ゴムベラで切るように混ぜる。均一になったらチョコチップ25gを加えて混ぜる。
7
ポットベリーに6等分に分け入れて、上にチョコチップ10gを散らす。
8
170℃のオーブンで23分焼く。
焼けたら網にとり冷まして完成。
お菓子研究家・管理栄養士
大手料理教室の講師を5年間経験後、お菓子教室講師やアシスタントを経て、自宅で作りやすいお菓子レシピを発信中
「心とからだの栄養になるようなお菓子作り」をモットーに少しの量でも満足できるお菓子を提案します。
クチコミを登録します。
よろしいですか?
ご投稿ありがとうございました。
いただいたクチコミは、後日ページに反映されます。
すぐには反映されませんのでご了承ください。
小麦粉・ミックス粉・雑穀粉
お菓子・パン作りの型
お菓子・パン作りの道具
バター・乳製品・油脂・卵
ドライフルーツ・加工野菜・果物
ラッピング
ナッツ(アーモンド・くるみ等)
チョコレート・ココア
デコレーション・トッピング
キッチン道具・雑貨・衛生資材
砂糖・はちみつ・ジャム
和菓子材料
和食材
イースト・天然酵母
菓子・パン袋
ケーキ装飾
お茶・スナック
お手軽材料
膨張剤・香料・色素・凝固剤・添加物
塩とスパイス
スーパーフード・健康補助食品
栗・芋・かぼちゃ・シード
世界の食材
人気銘柄別小麦粉
かんたん手作りキット
チョコレート(メーカー別)
冷凍スポンジ・クッキー・パン
酒・リキュール類
鮮度保持剤・保冷剤
書籍・その他
特集
お値打ち品