玉ねぎと舞茸のチーズスープ

レシピID 20220228204837

玉ねぎと舞茸のシンプルなスープです。和風の出汁ベースのホッとする味に仕上げました。最後にチーズとオリーブオイル、胡椒をかけていただきます。チーズの量はお好みで加減してください。玉ねぎは、甘みが出るまでしっかりと煮ます。すぐに召し上がっていただけますが、翌日からさらに美味しくなります。

  • 初級レベル
  • 30分
  • 火気

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材料

3人分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    玉ねぎは3cmのざく切りにする。

  • 1

    1

    鍋に水、玉ねぎ、だしパックを入れて中火にかけ沸騰してきたら弱火にして玉ねぎが柔らかくなるまで1時間煮る。
    (途中、水が足りなくなったら、ひたひたより1cm上まで水を足す。)

  • 2

    2

    舞茸を手で食べやすい大きさにちぎって加え2〜3分煮る。

  • 3

    3

    塩で味を整える。

  • 4

    4

    器に盛り付け、黒胡椒、オリーブオイル、エダムチーズをかける。