玉ねぎと舞茸のチーズスープ

作り方

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  準備

  玉ねぎは3cmのざく切りにする。

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  1

  鍋に水、玉ねぎ、だしパックを入れて中火にかけ沸騰してきたら弱火にして玉ねぎが柔らかくなるまで1時間煮る。
  (途中、水が足りなくなったら、ひたひたより1cm上まで水を足す。)

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  2

  舞茸を手で食べやすい大きさにちぎって加え2〜3分煮る。

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  3

  塩で味を整える。

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  4

  器に盛り付け、黒胡椒、オリーブオイル、エダムチーズをかける。