米粉のこしあんフィナンシェ

レシピID 20220102182034

バターをたっぷり使うフィナンシェを、米油で作ります。小麦粉、乳製品不使用。こしあんを使って、しっとり仕上げた素朴な味わいのおやつです。アルミカップを使うので型の準備も不要。5分ほどで生地作りが完成するので小腹がすいたときや朝ごはんにもおすすめです。

  • 初級レベル
  • 20分
  • オーブン

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材料

5個分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    オーブンは180℃に予熱しておく。

  • 1

    1

    ボウルに卵白を入れてほぐし、コシがきれたらビート糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。こしあん、米油を順に加えてその都度泡立て器で混ぜる。

  • 2

    2

    Aの粉類をざるでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

  • 3

    3

    アルミ型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで13〜15分焼く。
    表面をさわってみて、弾力があれば焼きあがり。ケーキクーラーにのせて冷まして完成。