いちごのオートミールリゾット

作り方

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  準備

  ・玉ねぎは5mmの角切りにする。
  ・いちごは約5mm角に切り、白ワインに10分つける。

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  1

  鍋にオリーブオイル大さじ1、刻んだ玉ねぎを入れて焦がさないように弱火でしんなりするまで炒める。

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  2

  イチゴをつけこんだ白ワインを1の鍋に加えてアルコールを飛ばす。

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  3

  水、ブイヨンを加える。

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  4

  沸騰したらオートミール、準備したいちご、ストロベリーピューレを加えひと煮立ちさせる。

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  5

  火を止めて、エダムチーズ 、バターを加えてヘラで混ぜる。

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  6

  塩で味を整える。

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  7

  皿に盛り付け、エダムチーズ (分量外)、オリーブオイル(分量外)バルサミコ、胡椒をかけてイチゴ(分量外)を飾る。