【グルテンフリー】お豆腐生チョコラズベリータルト

レシピID 20211205015817

グルテンフリー!バター不使用♪サクサクなタルト生地とホワイトチョコ×ラズベリーの相性抜群!
生クリームの代わりにお豆腐を使用しヘルシーに!お豆腐感は全くありません^^
手軽に作ることができます♪
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  • 初級レベル
  • 60分
  • 電子レンジ
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

15㎝丸形1台分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    下準備

    冷凍ラズベリーを解凍する。

  • 1

    1

    ボウルに卵、粉砂糖、米油を入れて泡だて器でよく混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    製菓用米粉、アーモンドプードル、片栗粉を加えてゴムベラで混ぜ、生地をまとめる。

  • 3

    3

    ラップに生地を取り出し、タルト型より1~2まわりほど大きめになるようにのばす。

  • 4

    4

    タルト型にのばした生地をのせ、敷きこむ。タルト型の上からめん棒を転がして、余計な生地を取る。

  • 5

    5

    フォークでタルトの底に穴をあける。

  • 6

    6

    残った生地はまとめて伸ばして型抜きをし、タルト型とともに天板にのせて、160度のオーブンで25~27分ほど焼く。(クッキーは20分ほど経過したら先に取り出す。)
    焼きあがったら、型に入れたまま粗熱を取る。

  • 7

    7

    ボウルに絹豆腐を入れて、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。

  • 8

    8

    ホワイトチョコを加え、絹豆腐と絡める。600wのレンジで50秒加熱し、よく混ぜ合わせて溶かす。

  • 9

    9

    解凍したラズベリーを加えて混ぜ、粗熱の取れたタルト台に流し込む。ゴムベラで表面を整え、冷蔵庫で冷やし固める。

  • 10

    10

    お好みで刻まれたピスタチオを飾り完成。