レンズ豆のスープ

作り方

• 準備

  タマネギはみじん切りに、ニンニクは細かく刻む。
  お湯1.5Lにチキンコンソメを溶かして、チキンストックを作っておく。

• 

  

  1

  鍋にオリーブオイル大さじ1とニンニクとタマネギを入れて、弱火で透明になるまで炒める。

• 

  

  2

  ターメリックパウダーとクミンパウダーを加える。

• 

  

  3

  全体に行きわたるようしっかり混ぜる。

• 

  

  4

  チキンストックとレンズ豆を入れて中火で煮込み、沸いてきたら弱火で約15分ほど煮込む。

• 

  

  4

  塩・こしょうをして味を整える。

• 

  

  5

  サーブをする際は、オリーブオイルとレモン汁をかける。