おからパウンドケーキ

作り方

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  準備

  オーブンを170℃に予熱しておく。
  バターを常温に戻しておく。
  粉類(おからパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダー)を一緒に振るっておく。
  パウンド型に型紙を敷きこんでおく。
  沸騰したお湯にフルーツミックスを入れ1分程度ゆで、水気を切っておく。

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  1

  常温に戻したバターにきび砂糖、ハチミツを入れムラが無くなるまで混ぜ合わせる。

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  2

  全卵を3回に分けて入れ、その都度しっかりとホイッパーで混ぜ合わせる。

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  3

  アーモンドミルクも3回に分けて、その都度しっかりとホイッパーで混ぜ合わせる。
  ※水分量が多いため分離しますがおからパウダーが余分な水分を吸う為、分離は気にせずに作業を進めます。

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  4

  ふるった粉類を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

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  5

  準備したフルーツミックスを加え、全体に馴染むように混ぜ合わせる。

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  6

  敷き紙を敷いた型に生地全量を入れ170℃のオーブンで約30分焼成する。

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  7

  生地全体にしっかりと焼き色が付いたらオーブンから出す。
  型から出し、ケーキクーラーの上で粗熱を取り完成。