おからパウンドケーキ

レシピID 20210829014610

薄力粉を使用せずおからパウダーとアーモンドプードルで作るパウンドケーキです。
アーモンドミルクをたっぷりとと入れしっとりと仕上げました。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 火気

材料

cuoca×CHIYODAパウンド型(S)1本分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    オーブンを170℃に予熱しておく。
    バターを常温に戻しておく。
    粉類(おからパウダー、アーモンドプードル、ベーキングパウダー)を一緒に振るっておく。
    パウンド型に型紙を敷きこんでおく。
    沸騰したお湯にフルーツミックスを入れ1分程度ゆで、水気を切っておく。

  • 1

    1

    常温に戻したバターにきび砂糖、ハチミツを入れムラが無くなるまで混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    全卵を3回に分けて入れ、その都度しっかりとホイッパーで混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    アーモンドミルクも3回に分けて、その都度しっかりとホイッパーで混ぜ合わせる。
    ※水分量が多いため分離しますがおからパウダーが余分な水分を吸う為、分離は気にせずに作業を進めます。

  • 4

    4

    ふるった粉類を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    準備したフルーツミックスを加え、全体に馴染むように混ぜ合わせる。

  • 6

    6

    敷き紙を敷いた型に生地全量を入れ170℃のオーブンで約30分焼成する。

  • 7

    7

    生地全体にしっかりと焼き色が付いたらオーブンから出す。
    型から出し、ケーキクーラーの上で粗熱を取り完成。