レシピID 20210802025003
ヨーグルトとアーモンドプードルを配合した軽やかなパウンド生地にクランベリーとブルーベリーをたっぷりと混ぜ込みました!
仕上げにアイシングとピスタチオ、フランボワーズなどでデコレーションすれば、とっても華やかな仕上がりになります♪
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
下準備
・材料は室温に戻す。
・Aは合わせてふるう。
・型に敷紙を敷く。
1
ドライクランベリーを粗く刻む。
ドライブルーベリーと一緒にボウルに入れ、薄力粉(ドライフルーツ用)をまぶす。
2
ボウルにやわらかくしたバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。
3
卵を4-5回に分けて加え、都度ホイッパーでよく混ぜる。
4
ふるったAの粉類(半量)→ヨーグルト(全量)→残りのAの粉類(半量)の順に加え、その都度ゴムベラで切り混ぜる。
5
1のドライフルーツを加え、ゴムベラでさらに切り混ぜ、全体に行き渡らせる。
6
型に流し入れ、180℃のオーブンで40分前後焼く。
7
焼きあがったら、ケーキクーラーに出し粗熱をとる。
この間に、粉砂糖と水を合わせアイシングを作る。
8
表面にスプーンを使ってアイシングをかけ、乾く前にドライフランボワーズ・ピスタチオを散らす。仕上げにストロベリーパウダーを所々にかける。
※焼成時間を除く。
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