米粉の黒胡麻スノーボール

レシピID 20210513204124

森崎 繭香 先生

森崎 繭香 先生

米粉とすりごまで、サクホロ食感のスノーボールを作りましょう。小麦粉不使用なので、生地を混ぜるときにグルグルしても、コネコネしても大丈夫。お子さんといっしょに作っても楽しいと思います。今回は黒すりごまですが、白すりごまを使用するともう少しマイルドな風味になります。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン

材料

30個分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    バターは室温に戻しておく。オーブンは180度に予熱しておく。天板にオーブンシートを敷いておく。

  • 1

    1

    ボウルにバターを入れてゴムベラでやわらかく練り、ビート糖を加えて混ぜる。

  • 2

    2

    Aをあわせてふるい入れる。

  • 3

    3

    ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。手でぎゅっぎゅっとまとめるようにして混ぜても良い。

  • 4

    4

    均一になったら2cmほどのボール状に丸める。天板に並べ、180度のオーブンで15分ほど焼く。

  • 5

    5

    焼きあがったら天板のまま冷ます。

  • 6

    6

    粗熱が取れたら、ポリ袋に粉砂糖、5を入れてやさしく振り、全体に粉砂糖をまぶして完成。