オリーブとアンチョビのパスタ

作り方

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  準備

  材料を用意する。

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  1

  ニンニクはスライスに切る。アンチョビはみじん切りに切る。イタリアンパセリはあらみじんに切る。オリーブは種を取り、粗く刻む。

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  2

  フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、香りが出るまで弱火にかける。

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  3

  オリーブ、アンチョビを加えてさっと炒める。

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  4

  1%の塩(分量外)を入れた湯で、茹でたスパゲッティーと茹で汁少々を加える。

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  5

  オレガノを加える。

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  6

  塩、カエンペッパーで味を整える。

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  7

  皿に盛り付け、ブラックペッパーをかける。

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  8

  好みでエダムチーズをかけていただく。