チョコチップのひとくちパン

レシピID 20201231115458

藤井 玲子 先生

藤井 玲子 先生

ほろ苦いココアと、甘いチョコチップが止まらない美味しさのひとくちパンです♪
成形は切りっぱなしなので、とっても簡単!
パン作り初心者さんでも安心して作れますよ♪
しっとり&軽い食感のおやつパン、ぜひお試しください^ ^

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

作り方

  • 1

    1

    Panasonicホームベーカリーに★を入れ10分ほどこね、
    バターを加え、更に5分こねる。

  • 2

    2

    生地を台に出し、チョコチップを均一に混ぜ込む。

  • 3

    3

    生地を丸め直し、ボウルに入れラップをし、30℃前後の温かいところで一次発酵をとる。(60分前後)
    ※ボウルは容量900mlのものを使用しています。

  • 4

    4

    約2倍の大きさになれば、発酵終了。

  • 5

    5

    優しくガスを抜き、3分割し、丸めなおす。
    濡れ布巾をかけ、10分間休ませる。(ベンチタイム)

  • 6

    6

    生地のガスを抜き、手のひらで優しく抑えて直径10cm程度の円形にする。

  • 7

    7

    カードで4等分にカットし、オーブンシートの上に並べる。
    濡れ布巾をかけ、30℃前後の温かいところで二次発酵をとる。(20分前後)

  • 8

    8

    生地が少しふっくらすれば、2次発酵終了。

  • 9

    9

    180℃に予熱したオーブンで15分前後焼く。

  • 10

    10

    ケーキクーラーに取り出し、粗熱をとる。

※発酵・焼成時間を除く