ヨーグルトでヘルシー!レーズン入りミニガトーショコラ

作り方

• 下準備 1

  ・卵黄を常温に戻し、卵白はボウルに入れて冷蔵庫で冷やしておく。

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  2

  ・マフィン型にグラシン紙を敷き、レーズンを入れておく。
  ・オーブンを170度に予熱する。

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  作り方 1

  耐熱ボウルにスイートチョコレートと無糖ヨーグルトを入れ、600wのレンジで30秒ほど加熱し、泡だて器でよく混ぜる。

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  2

  卵黄を加えて混ぜ、ココアパウダーを加えてさらに混ぜる。

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  3

  ココアパウダーを加えてさらに混ぜる。

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  4

  卵白を泡立て、砂糖を2回に分けて入れてつやのあるメレンゲを作る。

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  5

  メレンゲの1/3を2のボウルに入れて、泡だて器で均一になるように混ぜる。

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  6

  残りのメレンゲを加え、メレンゲの泡をつぶさないようにゴムベラで切るように混ぜる。

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  7

  グラシン紙を敷いてレーズンを入れた型に流し入れ、170度のオーブンで12分ほど焼く。

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  8

  焼きあがったら10cmほどの高さから型ごと落として衝撃を与え、焼き縮みを防ぐ。型から取り出し、ケーキクーラーで冷ます。