見た目も味も楽しめる♪にぎやかフルーツパウンドケーキ

作り方

• 下準備

  ●それぞれ計量する。
  ●バター、卵は室温に戻しておく。
  ●ドライフルーツとナッツを包丁で軽く刻んでおく。
  ●薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
  ●オーブンシートを型のサイズにカットし、切り込みを入れて型に敷き込んでおく。
  ●オーブンを180度に余熱しておく。

• 

  作り方

  ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜたら、グラニュー糖を2回くらいにわけて入れて混ぜる。さらに塩もいれて白っぽくなるまで混ぜる。

• 

  作り方

  よくほぐした卵も2回くらいに分けて入れ、さらにふるった粉類も入れたら、ホイッパーからゴムベラに持ち替えて、切るようにさっくりと混ぜる。

• 

  作り方

  刻んだくるみ、ドライフルーツもくわえて、全体に均等になるように混ぜる。

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  作り方

  生地をゴムベラで3等分くらいにすくい取り、両サイドと中央に3回に分けて型に落とすように入れていく。その後ゴムベラで全体にならした後、3~5cmくらいの高さから、トントンと落とすようにして、空気を抜く。

• 作り方

  あらかじめ180℃に予熱したオーブンを、170℃に設定し直し、約30~45分焼く。 (竹串をさして、生地がついてこない状態になるまで焼く。)焼きあがったら、そっと型から抜き、紙が付いた状態のままケーキクーラーの上で粗熱をとる。