レシピID 20190212145538

洋菓子 焼き菓子

見た目も味も楽しめる♪にぎやかフルーツパウンドケーキ

初級レベル

30分

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オーブン

スタッフレシピ

ナッツとドライフルーツで、彩りも食感も楽しめるパウンドケーキです。お手軽に作れるのもうれしいポイント。

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1個分(17cm×8cmのパウンド型)

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作り方

  • 下準備

    ●それぞれ計量する。
    ●バター、卵は室温に戻しておく。
    ●ドライフルーツとナッツを包丁で軽く刻んでおく。
    ●薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
    ●オーブンシートを型のサイズにカットし、切り込みを入れて型に敷き込んでおく。
    ●オーブンを180度に余熱しておく。

  • 作り方

    ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜたら、グラニュー糖を2回くらいにわけて入れて混ぜる。さらに塩もいれて白っぽくなるまで混ぜる。

  • 作り方

    よくほぐした卵も2回くらいに分けて入れ、さらにふるった粉類も入れたら、ホイッパーからゴムベラに持ち替えて、切るようにさっくりと混ぜる。

  • 作り方

    刻んだくるみ、ドライフルーツもくわえて、全体に均等になるように混ぜる。

  • 作り方

    生地をゴムベラで3等分くらいにすくい取り、両サイドと中央に3回に分けて型に落とすように入れていく。その後ゴムベラで全体にならした後、3~5cmくらいの高さから、トントンと落とすようにして、空気を抜く。

  • 作り方

    あらかじめ180℃に予熱したオーブンを、170℃に設定し直し、約30~45分焼く。 (竹串をさして、生地がついてこない状態になるまで焼く。)焼きあがったら、そっと型から抜き、紙が付いた状態のままケーキクーラーの上で粗熱をとる。

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