天然酵母食パン

作り方

• 生種おこし1

  水をはかって生種容器に入れ、「ホシノ天然酵母パン種」を入れて、十分にかき混ぜる

• 2

  生種容器のふたをして、パンケースに生種容器をセットする (パン羽根はつけない)

• 3

  パンケースをホームベーカリー本体にセットし、生種おこしコースを選択し、スタートする(24時間)

• 4

  ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、生種容器をすぐ取り出し、冷蔵庫で保存する。 ●うまくできたときは、酒粕のようなアルコール臭と少し酸っぱいにおいがします。 ●室温が30℃以上になると、うまくできないことがあります。

• 

  作り方1

  パン羽根をセットしたパンケースに、生種を入れる

• 

  2

  パンケースに強力粉などを中央を高くして入れ、水を周囲に回しながら入れる

• 3

  パンケースを本体にセットする

• 4

  メニュー番号選択で、天然酵母食パンコースを選択し、スタートする

• 5

  ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、パンケースを取り出し、2分ほど冷ましたら、パンを取り出す

※ホームベーカリーのコース所要時間420分