レシピID 20181130182551

パン 食パン・シンプルパン

天然酵母食パン

初級レベル

5分

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ホームベーカリー

Panasonicホームベーカリーレシピ

完全無添加パンをボタン1つで簡単に。 ホシノ天然酵母の風味をしっかりと引き出した、もっちり食感の食パン。 生種おこしもホームベーカリーにおまかせ。

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1斤

生種
30g
水(約30℃) 60g
材料
生種※1 25g
300g
17g
5g
水※2 180g

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※1 必ず冷蔵庫に保存し、生種おこしをしてから1週間以内のものをお使いください ※2 室温25℃以上のときは約5℃の冷水を使ってください

作り方

  • 生種おこし1

    水をはかって生種容器に入れ、「ホシノ天然酵母パン種」を入れて、十分にかき混ぜる

  • 2

    生種容器のふたをして、パンケースに生種容器をセットする (パン羽根はつけない)

  • 3

    パンケースをホームベーカリー本体にセットし、生種おこしコースを選択し、スタートする(24時間)

  • 4

    ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、生種容器をすぐ取り出し、冷蔵庫で保存する。 ●うまくできたときは、酒粕のようなアルコール臭と少し酸っぱいにおいがします。 ●室温が30℃以上になると、うまくできないことがあります。

  • 作り方1

    パン羽根をセットしたパンケースに、生種を入れる

  • 2

    パンケースに強力粉などを中央を高くして入れ、水を周囲に回しながら入れる

  • 3

    パンケースを本体にセットする

  • 4

    メニュー番号選択で、天然酵母食パンコースを選択し、スタートする

  • 5

    ピッピッと鳴ったら「取消」を押して、パンケースを取り出し、2分ほど冷ましたら、パンを取り出す

※ホームベーカリーのコース所要時間420分

Panasonicホームベーカリーレシピ

Panasonicホームベーカリーは、「材料は、自分で選んだものだけ。カンタン操作で、安心の手づくりパンを。」を掲げ、毎日の食卓に安心をお届けするレシピをご紹介します。

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