さくらの米粉スノーボール

レシピID 20180310093302

森崎 繭香 先生

森崎 繭香 先生

極上さくらあんを混ぜ込んだ米粉のスノーボールクッキー。
フリーズドライのさくらパウダーでほんのりピンク色で、お花見やプレゼントにもぴったりです。

  • 初級レベル
  • 50分
  • オーブン

材料

32個分

合計金額

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作り方

  • 下準備

    オーブンは160℃に予熱しておく。天板にオーブンシートを敷いておく。

  • 1

    1

    ボウルにAを入れて手でぐるぐる混ぜ、さくらあんを入れて両手でこすり合わせるようにしながら混ぜ、そぼろ状にする。

  • 2

    2

    太白ごま油を加えてさらに混ぜ、全体にしっとりとなじむまで手で混ぜる。

  • 3

    3

    32等分にして丸め、天板に並べる。160℃のオーブンで15分ほど焼く。

  • 4

    4

    粗熱がとれたらポリ袋に溶けない粉砂糖、フリーズドライパウダー/桜とともに入れ、全体にまぶす。