レシピID 20170608130038

洋菓子 冷たい洋菓子

口どけふわふわ!チョコレートムース

初級レベル

15分

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冷蔵庫 火気

Yuu さん

混ぜて冷やすだけの、夏に嬉しいひんやりスイーツ。
口どけふわふわです。チョコレートと相性のいいバナナをトッピングしても美味しくいただけます。濃い目のコーヒーと一緒にどうぞ♪

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チルドカップ2つ分

容器
チルドカップ トワールフレーバー柄(フタ付) 2個
デコレーション
2枚

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作り方

  • 作り方1

    鍋に牛乳を入れ火にかける。沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加え、よく混ぜ合わせる。

  • 2

    ゼラチンが溶けたら、チョコを加えて、再度よく混ぜ合わせる。

  • 3

    チョコが完全に溶けたら、濾し器で濾しながらボウルに移し、氷水にあてながら、しっかりとろみがつくまで混ぜ合わせる。

  • 4

    別のボウルに生クリーム・砂糖を加え、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

  • 5

    3のボウルに4を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  • 6

    5をチルドカップに入れ、冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やし固めたら、出来上がり。

Yuu さん

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。
WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。

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