作り方

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  作り方1

  鍋に牛乳を入れ火にかける。沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加え、よく混ぜ合わせる。

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  2

  ゼラチンが溶けたら、チョコを加えて、再度よく混ぜ合わせる。

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  3

  チョコが完全に溶けたら、濾し器で濾しながらボウルに移し、氷水にあてながら、しっかりとろみがつくまで混ぜ合わせる。

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  4

  別のボウルに生クリーム・砂糖を加え、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

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  5

  3のボウルに4を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

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  6

  5をチルドカップに入れ、冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やし固めたら、出来上がり。