お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業100年。

作り方

• 作り方1

  

  鍋に牛乳を入れ火にかける。沸騰直前で火を止め、ゼラチンを加え、よく混ぜ合わせる。

• 2

  

  ゼラチンが溶けたら、チョコを加えて、再度よく混ぜ合わせる。

• 3

  

  チョコが完全に溶けたら、濾し器で濾しながらボウルに移し、氷水にあてながら、しっかりとろみがつくまで混ぜ合わせる。

• 4

  

  別のボウルに生クリーム・砂糖を加え、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。

• 5

  

  3のボウルに4を2回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

• 6

  

  5をチルドカップに入れ、冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やし固めたら、出来上がり。