ヴィーガン　ブルーベリーチーズケーキ

Name: ヴィーガン ブルーベリーチーズケーキ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: カシューナッツロースト 70g; アーモンドスライス(ロースト) 30g; デーツ(種抜) 6個; JAS有機ココナッツオイル 7g; エミコット メープルシロップ No.1ライト 小さじ1; カシューナッツロースト 40g; ココナッツファイン 4g; 冷凍ブルーベリー(カルチベート種) 70g; kara ココナッツクリーム 150g; エミコット メープルシロップ No.1ライト 小さじ1; TOMIZAWA レモンエッセンス 少々; TOMIZAWA バニラエッセンス 少々

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レシピID 20170407144738

富澤商店

ヴィーガンスイーツとは、卵・乳製品・蜂蜜・ゼラチンなどの動物性の食材を使わない、白砂糖に頼らず素材そのものの風味を味わう滋味深いスイーツです。
さわやかに香るブルーベリーとコクのあるナッツの組み合わせでチーズケーキを再現しました。

初級レベル
30分

この著者のレシピ一覧

材料

土台

カシューナッツロースト 561円(税込): 70g

アーモンドスライス(ロースト) 442円(税込): 30g

デーツ(種抜) 429円(税込): 6個

JAS有機ココナッツオイル 1,069円(税込): 7g

エミコット　メープルシロップ No.1ライト 1,998円(税込): 小さじ1

生地

カシューナッツロースト 561円(税込): 40g

ココナッツファイン 108円(税込): 4g

冷凍ブルーベリー(カルチベート種): 70g

kara　ココナッツクリーム 194円(税込): 150g

エミコット　メープルシロップ No.1ライト 1,998円(税込): 小さじ1

TOMIZAWA　レモンエッセンス 475円(税込): 少々

TOMIZAWA　バニラエッセンス 486円(税込): 少々

合計金額

お支払合計が6,400円（税込）以上で送料無料です。

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作り方

準備1

ココナッツオイルが固まっていたら、湯煎またはレンジで溶かしておく。
準備2

デーツは粗く刻んでおく。
土台1

全ての材料をフードプロセッサーに入れ、全体がまとまるまで撹拌する。
土台2

型に平らに敷き詰め、スプーンの背などで固くならし、冷蔵庫で冷やしておく。
生地1

全ての材料をフードプロセッサーに入れ、全体がペースト状になるまで撹拌する。
生地2

準備しておいた型に流し入れ、冷凍庫で3時間程冷やし固める。
生地3

熱めの湯で濡らしたタオルを絞り、型の側面にあてて温め、ゆっくり型からはずす。
生地4

お好みの厚さにカットしていただく。

富澤商店

富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
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