ヴィーガン ブルーベリーチーズケーキ

レシピID 20170407144738

TOMIZ

TOMIZ

ヴィーガンスイーツとは、卵・乳製品・蜂蜜・ゼラチンなどの動物性の食材を使わない、白砂糖に頼らず素材そのものの風味を味わう滋味深いスイーツです。
さわやかに香るブルーベリーとコクのあるナッツの組み合わせでチーズケーキを再現しました。

  • 初級レベル
  • 30分

作り方

  • 準備1

    準備1

    ココナッツオイルが固まっていたら、湯煎またはレンジで溶かしておく。

  • 準備2

    デーツは粗く刻んでおく。

  • 土台1

    土台1

    全ての材料をフードプロセッサーに入れ、全体がまとまるまで撹拌する。

  • 土台2

    土台2

    型に平らに敷き詰め、スプーンの背などで固くならし、冷蔵庫で冷やしておく。

  • 生地1

    生地1

    全ての材料をフードプロセッサーに入れ、全体がペースト状になるまで撹拌する。

  • 生地2

    生地2

    準備しておいた型に流し入れ、冷凍庫で3時間程冷やし固める。

  • 生地3

    生地3

    熱めの湯で濡らしたタオルを絞り、型の側面にあてて温め、ゆっくり型からはずす。

  • 生地4

    お好みの厚さにカットしていただく。

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