フェットチーネの麺きり

レシピID 20170314104025

TOMIZ

TOMIZ

フェットチーネパスタの麺きりのコツをご紹介します。

  • 初級レベル
  • 10分

材料

材料

100g
100g
1g
1個
冷水(5℃以下)
卵と合わせて100g

作り方

  • 1

    1

    パスタレシピを参考に麺を作る。手順8の、のすところまででOK。

  • 2

    2

    打ち粉をし、麺を3~4等分に折りたたむ。

  • 3

    3

    包丁を使い、端から1cmくらいの幅に麺を切る。

  • 4

    4

    続けて同様に切る。

  • 5

    5

    全部切り終わったら広げる。

  • 6

    6

    トマトパスタなどにアレンジしてお楽しみください。

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