白桃のレアチーズケーキタルト

作り方

• 準備

  クリームチーズは室温に戻しておく。

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  作り方1

  耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを入れてふやかす。ラップをせずに、電子レンジ600wで約40秒加熱する。

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  作り方2

  ボウルにクリームチーズと砂糖を加えて練り、均一になったら、ヨーグルトと作り方1を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。

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  作り方3

  クッキートルテに作り方2を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

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  作り方4

  白桃を薄くスライスし、少しずつ重ねながら円形状に並べる。

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  作り方5

  小鍋にナパージュと水を入れ弱火にかける。全体をよく溶かし、ふつふつと沸騰したら火を止める。

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  作り方6

  ゼリーが70度になったら、白桃の上にナッペ(塗る)したら、出来上がり。