レシピID 20161214145742

洋菓子 焼き菓子

アマレッティ

初級レベル

40分

印刷する

オーブン

藤野 幸子 先生

アーモンドと卵白のイタリアの焼き菓子です。

このレシピを31人がお気に入りしています

材料(約20個分)
100g
110g
卵白 20g
適量

チェックした商品は全てTOMIZで購入できます!

作り方

  • 1

    ボールにアーモンドプードル、砂糖をいれ混ぜて卵白を少しずついれて絞れる硬さにする。

  • 2

    スプーンで鉄板に4cm丸におとして、手水をつけて軽く押さえて余熱したオーブン190で2分焼く。

  • 3

    鉄板を取り出して、手水で星型にして、粉糖を茶こしでふり、さらに160度で15~20分焼く。

  • 4

    粉糖を振りさらに160度で15~20分焼く。

藤野 幸子 先生

現地レストランで学んだイタリア料理を中心に、
パン、お菓子の教室ラクッチーナサッチを主催。
食材の味をいかしたシンプルでおいしいパンやお菓子をご紹介します。

藤野 幸子 先生のレシピ