転化糖(トレモリン) / 1kg

商品No.00084302

冷蔵
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2,050 円 (税抜)

2,214円 (税込)

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商品概要

結晶化しにくく安定した保湿性を維持できるペースト状の砂糖です。砂糖の分量の一部を置き換えるとパサつかず、しっとりとした仕上がりになります。

トレモリン
お菓子をしっとりさせたいときに。保水性の高いペースト状のお砂糖。砂糖の分量の一部を置き換えるとパサつかず、しっとりと仕上がります。
ロールケーキ
焼き菓子、アイスにもぜひお使いください♪スポンジケーキやシフォンケーキに少量入れるだけでしっとりとした食感に。アイスに加えれば、なめらかさアップ!

▼ご使用量の目安
・お菓子、菓子パン:使用砂糖量の 3-30%
・焼菓子:使用砂糖量の 5-20%
・冷菓(アイスなど):使用砂糖量の 20-50%
保存方法
転化糖の保存方法 未開封:直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存してください。

名称

転化糖

原材料名

転化糖

原産国名

フランス

保存方法(未開封)

直射日光、高温多湿を避け冷暗所に保存

賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。

製造日から240日

アレルギー

なし(特定原材料7品目)

コンタミネーション

* 本品加工所では、小麦・乳成分・卵・そば・落花生・えび・かにを含む食品も扱っています。(特定原材料7品目中)

栄養成分表示

(100g当たり) エネルギー 328kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 82g 食塩相当量 0g *この表示値は、目安です。

ご利用方法

<ご使用量の目安>
・パティスリー、ヴィエノワズリー:使用砂糖量の 3-30%
・コンフィズリー:使用砂糖量の 5-20%
・グラスリー:使用砂糖量の 20-50%

JANコード

4932503122360

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