こんにちは。富澤商店にてレシピ考案をしております、マスダアイミです。 皆さんは、朝ごはんをちゃんと食べていますか・・？ 実は今、朝食を食べない「朝食欠食」が特に子どもや若い世代で課題になっています。 今年の春、食育に関する農林水産省主催の説明会に参加した際にも、この「朝食欠食」について触れられていました。 朝ごはんは、1日を元気にスタートするためにも大切な食事。 できることなら、しっかり食べたい。 家族にも、ちゃんと食べてもらいたい。 ・・・でも、現代を生きる私たちはとにかく忙しい！ 私自身も、小さな子どもを育てながら仕事をしていますが、朝は本当に時間との勝負です。 子どもの支度をして、自分の準備をして、家事もして……。 同じように仕事をしながら子育てをしている方にとって、朝はまさに戦場ではないでしょうか。