神奈川県横浜市港南区・上大岡に店を構える「boulangerie onni（ブーランジェリー オンニ）」様。 店名の「onni」はフィンランド語で“しあわせ”を意味する言葉。その名の通り、地域のお客様の日常に寄り添うパンづくりを大切にされている人気ベーカリーです。 画像 画像 onniさんのレジ横に、百名店トロフィー 2020年、2022年には食べログ パン EAST 百名店にも選出。2019年にはカレーパングランプリで金賞を受賞するなど、その確かな技術とおいしさで多くのファンを魅了しています。 富澤商店からは、ホシノ天然酵母パン種をはじめ、ライ麦全粒粉や国産全粒粉、クリームチーズ、ゆずピール、ドライフルーツ、ベーコン類など、さまざまな材料をご購入・ご利用いただいています。 そんなonni様に、このたび富澤商店本社へお越しいただき、出張販売を実施していただきました。 富澤商店がお取引先様をお招きして実施する出張販売企画のなかでも、パン屋さんによる販売は今回が初めての試み。当日は多くの社員が会場に足を運び、販売開始からわずか1時間ほどで完売する大盛況となりました。 今回のコラムでは、本社出張販売当日の様子とともに、パンづくりへのこだわりや店舗づくりへの想いが感じられた、onni店主・近賀さんのお人柄についてレポートします。

こんにちは、富澤商店スタッフです。 先日、NYスタイルのドーナツとコーヒーで人気の「DUMBO Doughnuts and Coffee（ダンボ ドーナツ アンド コーヒー）」さんが、富澤商店本社に出張販売に来てくださいました。 DUMBO Doughnuts and Coffeeさんは、麻布十番本店をはじめ自由が丘店、東京ドームシティ店の3店舗を展開する人気ドーナツショップ。大きなサイズ感とカラフルな見た目、そして一度食べたらまた食べたくなるおいしさで、多くのファンに支持されています。 今回本社に来てくださったのは、店主の照井さん。 実はDUMBO Doughnuts and Coffeeさんには、普段から富澤商店の原材料や包装資材をご利用いただいており、富澤商店と縁の深いお客様です。